A Crispiano il 2° campionato mondiale di Pizza Contemporanea
La Puglia torna protagonista nel mondo della pizza con il 2° campionato mondiale di Pizza Contemporanea, in programma dal 17 al 19 novembre 2025 al Parco delle Querce di Crispiano (Taranto).
L’evento, organizzato dall’Accademia Professionale del Gusto diretta dal maestro pizzaiolo Domenico Rossini, riunirà i migliori pizzaioli provenienti da tutto il mondo per celebrare la creatività, la tradizione e l’innovazione dell’arte bianca italiana.
Dopo il grande successo della prima edizione, il campionato torna con una giornata in più, nuove categorie di gara e prove di abilità inedite. “L’esperienza dello scorso anno è stata molto positiva con una partecipazione internazionale e un grande riscontro mediatico. Quest’anno vivremo tre giornate di emozioni e passione per la pizza, in un evento che unisce formazione, spettacolo e solidarietà”, spiega Rossini.
Durante la manifestazione, maestri pizzaioli e chef italiani e stranieri si confronteranno nelle principali categorie di gara: pizza amatoriale, classica, gourmet, contemporanea, napoletana, chef, senza glutine, team, e nelle nuove sezioni “pizza in pala”, “pizza ruota di carro” e “pizza genio e follia”.
Le sfide non si limiteranno al gusto: spazio anche alle gare di abilità come freestyle (pizza acrobatica), pizza più larga, pizza veloce, oltre alle nuove “freestyle junior” (under 14) e “pizza staglio”. La giuria sarà composta da esperti del settore e campioni del mondo delle precedenti edizioni, chiamati a valutare impasti, creatività e tecnica.
Accanto alla competizione, il campionato offrirà momenti conviviali, spettacoli e spazi dedicati alla solidarietà, con il coinvolgimento di ragazzi diversamente abili che parteciperanno a laboratori di pizza e degustazioni.
“Il campionato ha ormai assunto una dimensione mondiale con il sostegno di sponsor prestigiosi e il contributo di chef di fama internazionale. Non è solo una gara, ma un’occasione di crescita collettiva, di confronto tra professionisti, produttori e fornitori per elevare la qualità dell’arte della pizza”, sottolinea Rossini.
L’Accademia Professionale del Gusto, nata a Grottaglie e attiva da quattro anni, promuove corsi di formazione, laboratori e progetti sociali nel settore della gastronomia e ristorazione. Tra le sue attività: corsi per istruttori pizzaioli, incontri con produttori di materie prime, laboratori per ragazzi e percorsi inclusivi dedicati anche a persone con disabilità e detenuti.
Biglietti e iscrizioni sono disponibili online e in loco (posti limitati).
📞 329 1438241 – 339 3946563 – 349 4573770
