Turismo Puglia: Webinar, ‘I martedì della filosofia del vino e del cibo’

Cultura, musica e spettacolo
31.03.2021 15:06

Dalla collaborazione fra il Master in ‘Filosofia del cibo e del vino’ dell'Università Vita Salute San Raffaele di Milano e la Fondazione ITS Turismo e Beni Culturali della Puglia nascono i: "Webinar del martedì", un ciclo di racconti e approfondimenti sul tema della valorizzazione di un'eccellenza territoriale pugliese come la produzione di vini. Tale prestigiosa collaborazione è istituita per la prima volta nel Mezzogiorno d’Italia. Gli incontri forniscono conoscenze culturali, sociali e tecniche, ma anche strumenti per creare un avvincente storytelling attraverso strategie di comunicazione dedicate. Comunicare il vino ed il cibo diventa fattore essenziale per tutti coloro che vogliono guardare alla propria azienda ed ai propri prodotti come elementi su cui costruire esperienze, diversificare le attività aziendali. Percorsi dedicati alla storia, alle origini ed alle trasformazioni di un elemento fondamentale per quei territori si trasformano in esperienza da offrire e far vivere a quel target di visitatori sia nazionale che internazionale che amano legarsi ai luoghi divenendo cittadini temporanei desiderosi di appropriarsi di antiche abitudini ed ancestrali segreti. Le tematiche trattate spazieranno dalla filosofia del vino alla sua narrazione interpretando l'anima di quel territorio, dalla convivialità come strumento di accoglienza e di condivisione di esperienze uniche perché legate all'unicità dei luoghi, alle tradizioni peculiari di quelle terre, fino al concetto di sostenibilità inteso come insieme imprescindibile di aspetti sociali, economici e di governance delle imprese e dei territori. La partecipazione agli incontri è gratuita ed aperta a studenti ITS, aziende, imprenditori, professionisti, studenti delle Scuole Secondarie Superiori nell’ambito dei percorsi di orientamento e, in generale, a tutti coloro che amano approfondire storia e cultura di questa nobile produzione. Per assistere ai seminari basta iscriversi tramite il form di registrazione disponibile tramite link sulla piattaforma ufficiale https://www.eventbrite.it/e/biglietti-webinar-its-i-martedi-della-filosofia-del-vino-e-del-cibo-146767648989. La Fondazione ITS per il Turismo ed i Beni culturali della Puglia apre la formazione dedicata ai propri allievi  che lavorano su questi temi, a tutti i portatori di interesse che vogliono far crescere il territorio con una nuova visione dello stesso e con competenze adeguate alla ripresa di un settore economico fondamentale per l'intera economia italiana: il turismo enogastronomico può aiutarci a costruire un'offerta di qualità in quanto di assoluta eccellenza sono le nostre produzioni che abbiamo il dovere e l'interesse di valorizzare. P R O G R A M M A: martedì 6 aprile 2021: ore 9-13, Primo incontro: La filosofia del vino. Massimo Donà: Il Negroamaro e le origini della filosofia (Professore ordinario di ‘Filosofia teoretica’ presso la Facoltà di Filosofia dell’Università Vita-Salute San Raffaele di Milano e Direttore Scientifico del Master in ‘Filosofia del cibo e del vino’ – UNISR Milano); martedì 13 aprile 2021: ore 9-13, Secondo incontro: La scrittura del vino. Tiziano Scarpa: Laboratorio di scrittura: in vino poiesis (Poeta e Scrittore – già vincitore del ‘Premio Strega’); martedì 20 aprile 2021: ore 9-13, Terzo incontro: La cultura del vino, Gianni Moriani: Vino e convivialità nella civiltà mediterranea (Docente presso il Master in ‘Filosofia del cibo e del vino’ – UNISR Milano); martedì 27 aprile 2021: ore 9-13, Quarto incontro: La terra e il vino, Giacomo Petrarca: La vite e il terroir: riflessioni sul concetto di autoctonia (Ricercatore presso la Facoltà di Filosofia dell’Università Vita-Salute San Raffaele di Milano e Responsabile Scientifico del Master in ‘Filosofia del cibo e del vino’ – UNISR Milano), Marco Bruni: Il concetto di “natura” e la sfida della sostenibilità (Assegnista di ricerca del ‘Centro ICONE’ attivato presso la Facoltà di Filosofia dell’Università Vita-Salute San Raffaele di Milano) (Comunicato stampa)

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